2016

Foto: Johan Marklund
Foto: Johan Marklund

Fem tillfällen som tar dig vidare mot en mer hållbar livsstil

Känner du att du har pratat färdigt om att leva hållbart? Det är dags att ta steget vidare från att enbart sopsortera och köpa ekoreko, men du vet inte riktigt hur eller så behövs bara en spark i baken och ett sammanhang som för dig dit? Under högt tempo får du konkreta tips i form av kunskap och en del praktiska övningar som definitivt kommer att kicka igång dig. Det bästa av allt är att det är kul och du får lära känna nya människor som strävar efter samma mål.

Nästa öppna kursstarter sker den 26:e och den 27:e februari på Södermalm i Stockholm, samt i Göteborg den 24 mars. Se mer längre ned.

Läs hela inlägget »

"Aktivism genom odling. Så ser Sanya Falkenstrands väg mot ett hållbart samhälle ut. Syre mötte henne för ett samtal om strävan efter ett liv som planeten tål och om betydelsen av att koda om sociala konstruktioner."

”En kan se mig som en prepper. Men jag samlar inte i första hand på mat, utan på kunskap”, säger Sanya Falkenstrand och skakar av sina händer så att jorden skvätter om henne. Nej, det är inte att samla konservburkar i skafferiet det handlar om för Sanya Falkenstrand. De skulle ändå inte räcka särskilt länge den dag vår civilisation klappar ihop för gott. För det håller den på att göra, är hon övertygad om. Det en kan göra då är att odla sin egen mat, tillsammans med de människor som finns omkring, tänker hon.

Läs hela inlägget »
Nata-kombucha godis med hallon och mango.
Nata-kombucha godis med hallon och mango.

De flesta känner numer till den asiatiska drycken Kombucha. Med hjälp av jästsvampar och bakterier omvandlas socker och ämnen i växter som dragits ut i vatten till en ciderliknande dryck eller en form av vinäger. Ju längre brygden får stå och fermentera desto mer vinägersmak får den och desto mindre socker finns kvar i drycken. Jästsvamparna och bakterierna lever i symbios med varandra och bildar något som liknar en svamp som ligger och flyter på vätskan. Den kallas för scoby - ”Symbiotic Colony (ibland Culture) Of Bacteria and Yeast". Ni ser den till höger i sista bilden. 

Det finns en del hälsobringande effekter med kombuchan, främst utrensande, det är dock ingen dunderdryck som ibland utlovas kunna bota alla möjliga sjukdomar som cancer, reumatism, aids osv. Dessutom är det socker kvar i drycken, vilket inte alls är hälsosamt. Det ska smaka rejält surt innan nästan allt socker är uppätet. MEN - det är bättre än saft och läsk, det är gott och en kan enkelt göra det själv.. 

Efter ca 2 till 15 dagar är drycken färdig att ”skördas”. En kan göra en andrafermentering av drycken. Den får då stå framme i rumstemperatur i cirka en till fyra dagar med korken på. Kolsyra bildas när jästen fortsätter att konsumera sockret och det är då en får en mousserande dryck. Har du en välmående kultur så är den redan lätt mousserande från början om det finns en del socker kvar i brygden. Vid andrafermenteringen kan en slänga i det en vill att kombuchan ska ta smak av som t.ex. bär, frukt, blommor och örter. Alltså ett ypperligt tillfälle att konservera sommarens alla smaker på, som t.ex. syren, fläder, älgört, smultron, körsbär osv. Vips så har du då t.ex. en hallonsoda eller en ginger beer på gång. Jag blandar ofta i frukt- och/eller bärpuré som gör drycken lite tjockare som en juice. Dessutom ser jag inte någon mening med att slänga bären och frukten som en annars kanske gör när en låter de ligga som bitar i drycken. På detta sätt får en framför allt en rå dryck med mindre socker i till skillnad från saft.

Läs hela inlägget »

"Greenmatch ger 40 inspiratörer för hållbar livsstil 2016. Utmärkelsen som ges ut för andra året i rad syftar till att lyfta fram utvalda inspiratörer och på så sätt öka medvetenhet kring hur vi kan bygga ett hållbart samhälle.
Då varje steg mot en mer hållbar värld - engligt oss på GreenMatch - bör ses som en framgång baseras listan på nominerade från skilda områden. Här kan du finna inspiration inom allt från matlagning till grön energi. Du kan också hitta mer djupgående texter om hur oljan påverkar vårt samhälle och finna politiker som engagerar sig i miljöfrågor.
Gemensamt för de nominerade är att de alla strävar efter att göra världen mer hållbar. Listans rangordning bör inte ses som någon värdering av de nomineredes arbete utan alla sajter och bloggar är väl värda att besöka. Låt dig inspireras!"

Läs hela inlägget »

Här får jag chans att återigen försöka sätta ord på vad omställning är för mej och varför den är så viktig. Jag vill höra fler alternativa berättelser och Patrik Andersson som driver podden "Andra Sätt" gör ett viktigt jobb som samlar dessa. Lyssna här >>

Läs hela inlägget »

Fem tillfällen som tar dig vidare mot en mer hållbar livsstil

Känner du att du har pratat färdigt om att leva hållbart? Det är dags att ta steget vidare från att enbart sopsortera och köpa ekoreko, men du vet inte riktigt hur eller så behövs bara en spark i baken och ett sammanhang som för dig dit? Under högt tempo vid fem träffar får du konkreta tips i form av kunskap och en hel del praktiska övningar som definitivt kommer att kicka igång dig. Det bästa av allt är att det är kul och du får lära känna nya människor som strävar efter samma mål. Träffarna sker utspritt under nio månader.

Läs hela inlägget »
Permakultur är inte bara hajpat för att ingenting utan den ger en verkligen en riktigt bra inblick i världsläget och varför vi måste styra om våra liv, men framför allt HUR vi kan göra det. Du får verktygen att bryta dina livsmönster till att leva mer innanför naturens ramar och du får gedigen kunskap om hur du bäst bygger upp smarta prunkande odlingar. Klicka på bilden här invid för mer info. Anmälan görs till info@holisticgardening.se.
Läs hela inlägget »

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Arkiv

Länkar

Etiketter